CARACTERÍSTICAS
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Coloração

Vermelho intenso

 

Tipo 

Vinho Tinto

Corpo

 Médio

Litros

750ml

Maturação

12 meses por passagem de barrica de carvalho francês

 

 

 

     País

     Moldávia

Paladar Típico

Cereja madura, Frutos silvestres

Região; Produtor

Condru; Imperial Vin

Temperatura

18°C

Teor Alcoólico

14,5%

Uva

Cabernet Sauvignon

A Moldávia é um pequeno país do leste europeu, com cerca de 2.5 milhões de habitantes. Está localizada entre a Romênia e a Ucrânia e tem como principal atividade econômica a vitivinicultura, abrigando algumas das maiores adegas de nosso planeta. São cinco áreas com IGP – Indicação Geográfica Protegida: Divin, uma Indicação geral, que cobre todo território do país e cuja produção de uva é voltada para a elaboração de destilados; e as quatro bem divididas regiões de Balti, no centro-norte, Valul lui Traian, no sudoeste, Stefan Voda, no sudeste, e Codru, na área central da Moldávia.

Localizada no sudoeste da IGP Codru, a Imperial Vin é uma vinícola fundada em 1977 focada na elaboração de vinhos de alta gama. Para que isto seja atingido, a empresa cultiva cuidadosamente seus vinhedos no excelente terroir de Codru, que se beneficia de uma latitude praticamente idêntica à Bordeaux, um clima continental com estações bem definidas (a temperatura média anual é em torno de 9.5°C, sendo que no inverno pode chegar a gelados -20°C e, no verão, dificilmente atinge 30°C) e um enorme número de dias de sol por ano.

O principal destaque vai para seu fértil solo escuro, tipo chernossolo, caracterizado pela alta quantidade de matéria orgânica, húmus, argila, ácidos fosfóricos, magnésio e carbonato de cálcio. 

Produzido a partir de uvas selecionadas Cabernet Sauvignon colhidas na zona sul da Moldávia.

O vinho tem uma cor vermelha rica e um tom rubi. Diferencia-se com o aroma predominante de groselha madura, frutos silvestres, especiarias e com a posterior divulgação do aroma a baunilha.

O sabor é rico, aveludado, cheio de energia que combina  harmoniosamente as notas de cerejas maduras e taninos macios que se transformam em um longo final de boca.

Harmonização: Kafta de forno ao molho pomodoro, pernil suíno com batatas coradas, penne aocaccio e pepe, embutidos curados, terrine de vitelo e tábua de queijos duros e semiduros.